Вода

Согласно утверждениям российских экономистов, Санкт-Петербург можно по праву назвать пивной столицей России. В нашем городе находится несколько ведущих пивоваренных компаний, продукция которых известна далеко за пределами региона. О прошлом и настоящего хмельного напитка мы сегодня и поговорим.

<за p> Родину пива принято считать древний Египет. Там ячменный отвар как прообраз современного пива уживался за две тысячи лет к нашей эре. Описание способов приготовления принадлежит самому Геродоту. Пиво тогда не фильтровали, и пили через соломинку, как сегодня коктейли. Найденную археологами золотую пивную соломинку из Мессопотамии можно увидеть в музее пенсильванского университета. А вот римляне пива, по видимому, не употребляли – брезговали.

К вопросу качества в те времена подходили серьезно. Много правил были обусловлены в законодательном порядке на государственном уровне – сводка законов Хаммурапи четко регламентировала технологию изготовления и продажи пива. Разоблаченных в разбавлении напитка водой ожидала казнь. Жестоко? Зато пиво, говорят, было отличное

Сегодня под пивом понимается напиток из солода и хмелю. Из древности же использовался лишь солод, а хмель начал применяться в пивоварении относительно недавно, в

Является людьми, которые отдают все свободное время хобби, – пивному коллекционированию. Собираются бутылки, пробки, этикетки, пивные кружки и подставки, к ним. Среди наиболее

Интересен тот факт, что много бирофили (так называется за рубежом данное увлечение), пиво не употребляет вообще!

Почитатели пива – люди абсолютно разние, среди тех, которые задвигают на напитке немало знаменитостей. У Джоржа Вашингтона был собственный пивной заводик, где в редкие свободные минуты президент обеспокоено бегал, махая руками и подгоняя нерасторопных пивоваров, а затем с наслаждением пробовал желанный напиток.

Пивной страной традиционно считается Чехия, здесь много как почитателей пенного напитка, так и производителей, с богатой и славной историей. Здесь же находится и наименьший на планете пивзавод – экспонат музея пивоварения в городе Пльзен. Копия настоящего завода, который действует, была собрана каким-то Йозефом Веселым из Нижних Берковец. Модель в точности повторяет не только внешность

известны далеко за пределами нашего города. Ежегодно наращиваются производственные мощности, увеличивается ассортимент. На березе Невы в настоящий момент строится новейший солодовенний завод. Наиболее популярная в дальних краях Балтика – бутылки с тремя волнами можно встретить во многих американских супермаркетах, магазинах и рынках большинства европейских столиц. Знаменитая Балтика и в Израиле, в эмигрантских кругах, не уступая по популярности местному Маккаби. Цены на пиво за границей существенного выше, чем в России.? Во-первых, очень важна обстановка. Употребление пива на ходу из шейки бутылки настоящие ценители считают признаком плохого тона, который выдает полное пренебрежение к правилам и традициям. Ну, что возьмешь из поколения Пепси Знатоки же собираются в барах и клубах по вечерам, где в теплой дружественной обстановке, под тяжелый тягучий блюз смакуют пенистый напиток. Колоритные бородачи обсуждают успехи и неудачи любимой спортивной команды, красивых женщин, характеристики автомобилей. Кстати, за руль садиться уже категорически не рекомендуется – пиво напиток все же алкогольный.

Во-вторых, температура напитка тоже имеет значение. Вкус ярче всего выражен при +7 градусах. Поэтому летом пиво рекомендуется охлаждать, а зимой – греть. Открывают пиво непосредственно перед употреблением, чтобы не успела испариться углекислота, которая придает особенный вкус и остроту. Пиво, которое не содержит консерванты, сохраняется недолго, теряя со временем вкус. Важна и упаковка, ведь пиво –напиток нежный, оно боится яркого света и резких перепадов температуры.

В-третьих, закусывать пиво тоже нужно по науке. Оптимально подходят изделия из теста, соленые сухари, сушки, соломка. Немецкие гурманы отдают преимущество сосискам и сыру, американцы бодро хрустят чипсами, на Руси бьют воблой о колено. Отдельно нужно отметить рак – это закуска интернациональна.

Порой придется слышать абсолютно полярные мысли о пиве. Поклонники пенного напитка заверяют нас в пользе пива, их оппоненты также приводят полностью убедительные доводы.

Истина, как всегда, находится где-то посередине. Пиво действительно много необходимыми нам витаминами, которые в основном вытягиваются из солода. Умеренное употребление способствует образованию красных кровяных телец, улучшает работу сердца, стимулирует обмен веществ. С другой стороны, пиво – это алкогольный напиток, так что достоверностью привыкания также нельзя пренебрегать.

за самую старую компанию, которая проводит пиво, считается немецкая Вейхенштефан из немецкого города Мюнхен, которая была основана в 1040 году. Упрямых сбирателей – американец Джон Аренс из Нью Джерси, коллекция которого насчитывает 15000 пивных банок, и норвежца Яна Солберг, который собрал 348000 разных этикеток. Удовольствие это не из дешевых – попадаются действительно редкие, такие, которые имеют достаточно большую коллекционную стоимость экземпляры. Фанаты пивной атрибутики есть во многих странах, но большинство из них живет в Европе. Австриец Лео Писакер собрал 140 тысяч подставок из 155 стран мира, англичанин Девид Маунд – 30 тысяч миниатюрных бутылок. Мельчайшей, кстати, считается пивная бутылка на 40 мл. Из швейцарского села Ваденсвиль вблизи Цюриха. Однако, стоила она как большая – 9 франков. Заводу, но и весь производственный цикл – экспонат варит 30 литров пива в сутки! Чудо демонстрировалось на выставке Expo в Брюсселе в 1958 году и стало центром внимания гостей из всего мира.

nevaphoto. Com Дмитрий Песочинский

• Рекламма

  • На главную