Вода

или Знаете Вы, что самый дорогой кофе в мире получают из кала животных, а проводят его именно в Индонезии.

Республика Индонезия – островное государство, омываемое водами Тихого и Индийского океана, занимающая большую часть Малайского архипелага. В состав Индонезии полностью входят острова Ява, Суматра, Сулавеси и частично острова Новая Гвинея, Калимантан, Тимор, а также большое количество мелких островов разбросанных, по всему архипелагу. В связи с тем, что Индонезия располагается на экваторе соответственно и климат в стране экваториален, содействующий идеальному росту кофейных деревьев.

"Blawan" - напиток из данного сорта кофе выходит густым по своей консистенции из своеобразним грибным привкусом. Если кофейные зерна для напитка из сорта "Blawan" не пережаривать, он оставляет благородное шоколадное послевкусие.

"Bali Shinzan Arabica" - как видно из названия дан сорт из острова Балле. Кофе сорта "Bali Shinzan Arabica" владеет исключительным вкусом и качеством. Обрабатывается "Bali Shinzan Arabica" влажным способом в связи, с чем напиток выходит мягким, даже бархатным с запахом пряностей (гвоздики). "Bali Shinzan Arabica" оставляет в роте сладковатое фруктовое послевкусие. До недавнего времени сорт кофе "Bali Shinzan Arabica", как и большинство сортов индонезийского кофе, продавали исключительно Японии. В последние годы контракт на снабжение данного сорта кофе был подписан из США, благодаря чему "Bali Shinzan Arabica" начал появляться в ресторанах, кофе и кофейнях многих стран мира.

"Коре Luwak" - самый дорогой в мире кофе (считают королем среди элитных сортов). "Коре" в переводе из индонезийского означает "кофе", "Luwak"-в переводе из индонезийского маленькое животное, разновидность циветты, которое относится к семейству виверрових. Забавнее всего, что "Коре Luwak" получают из кофейных зерен, которые поедает "Luwak". Зверь поедает огромное количество кофейных зерен, часть которых не может переварить, они выходят у него из кишечника вместе с пометом, после чего собираются и проходят обработку. Раньше звериный помет с кофейными зернами собирался в дикой природе вручную, в настоящий момент в Индонезии построен ряд ферм, где выращивают зверей, получая тем самым самый дорогой кофе в мире, стоимость "Коре Luwak" доходит до 500 долларов за 1 кг Большая часть кофе сорта "Коре Luwak" экспортируется в Японию, где многие любители кофе буквально безумеют шоколадно карамельных оттенков свойственных данному сорту.

Если вы посещаете рестораны Челябинска пробуйте по возможности, качественные сорта кофе.

Рестораны

• Рекламма

  • На главную